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Olio di cocco biologico raffinato, sbiancato e deodorizzato da 500 ml. Neutro nel gusto, adatto per cucinare, cuocere al forno e friggere.
Categorie : Alimentazione
SKU : PRO-ALI-093
Dalla copra pressata nasce un olio per lo più composto da trigliceridi a catena media, poi filtrato e deodorizzato alle alte temperature. Il risultato non sa di cocco e regge tra 200-230 °C, quindi non brucia in padella e non copre gli altri ingredienti.
Sostituisce burro e oli vergini quando vuoi un grasso neutro: salto in padella, frittura, impasti, dolci e creme spalmabili. Sotto i 23 °C resta solido e si preleva con il cucchiaio, sopra si fa liquido e si dosa facile.
Agricoltura biologica senza pesticidi o fertilizzanti artificiali, origine interamente vegetale. Va bene per ricette vegane e per chi vuole un unico olio sia per i piatti sani che per i dolci.
No, la deodorizzazione toglie odore e sapore di cocco.
Chiuso a temperatura ambiente, lontano da calore forte; è normale che solidifichi col fresco.
gusto e odore neutri che non cambiano le ricette
punto di fumo 200-230 °C per friggere e cuocere al forno
consistenza solida sotto 23 °C come alternativa al burro
da agricoltura biologica, adatto ai vegani
Tipo: olio di cocco BIO raffinato, sbiancato e deodorizzato (RBD)
Dieta: vegano
Origine: polpa essiccata di cocco (copra)
Contenuto: 500 ml
Consistenza: solido fino a 23 °C, liquido sopra
Punto di fumo: 200-230 °C
Venditore: Proteine Muscolari
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