GymBeam Gomma di Xantano polvere 5 x 100 g

Addensa con un pizzico, senza cambiare sapore. La gomma di xantano GymBeam è un polisaccaride da fermentazione che dà corpo a salse, creme, zuppe e impasti gluten-free. In offerta rispetto al prezzo di confronto, la scorta da 5 x 100 g dura a lungo perché bastano pochi grammi. Polvere fine, vegana, inodore.

In cucina: dove cambia il piatto

Perfetta per legare sughi liquidi, minestre, condimenti e gelati. Nei dolci senza glutine dà elasticità ed evita che fette e biscotti si sbriciolino. Mescolata con acqua forma un gel vegetale tipo gelatina. Utile anche in ricette senza latticini e uova.

Quanto usarne e come evitare i grumi

Bastano 1-3 g per litro a seconda della densità voluta. Spolverala a pioggia mentre frulli o sbatti, mai tutta insieme nell'acqua calda. Per gli impasti, mischiala prima alle farine. Dosala con bilancino: eccedere rende filante.

Cosa ricevi

Confezione da 5 bustine singole da 100 g, totale 500 g. Formato comodo da dividere in dispensa o con chi cucina fit insieme a te.